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正宗的红烧兔肉的密制配方,不仅做法非同一般,而且另有3大诀窍

作者:亚博APP手机版 时间:2021-11-16 23:10
本文摘要:红烧兔肉是一道著名的四川美食,虽然很对人都爱吃兔肉,可是很难处置惩罚兔肉的味道,导致许多人都不愿意在家制作,那如何才气在家里做出鲜味呢,今天师傅不仅教大家如何制作兔肉诀窍,而且给大家制作兔肉的配方,让您吃到营养富厚,口感鲜嫩的兔肉,解决你所遇到的所有问题,长话短说,先给大家揭秘。食材:兔肉2斤、青椒一个、红椒一个配菜(想吃什么就放什么)。

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红烧兔肉是一道著名的四川美食,虽然很对人都爱吃兔肉,可是很难处置惩罚兔肉的味道,导致许多人都不愿意在家制作,那如何才气在家里做出鲜味呢,今天师傅不仅教大家如何制作兔肉诀窍,而且给大家制作兔肉的配方,让您吃到营养富厚,口感鲜嫩的兔肉,解决你所遇到的所有问题,长话短说,先给大家揭秘。食材:兔肉2斤、青椒一个、红椒一个配菜(想吃什么就放什么)。调料:大葱2段、姜片4片、白糖20克、酱油15ml、陈醋15ml、淀粉10克、鸡精1克、料酒20克、香油10ml、干辣椒适量、花椒适量(提前用酒泡制10分钟)、食用油适量、鲜汤500ml。

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配方:八角2个、桂皮一个、香叶2片、小茴香3克。做法: 1.先把兔肉剁成小块,然后用冷水泡制半小时(有个体地域用热水冲洗),然后举行焯水,过冷水沥干,然后处置惩罚自己喜欢吃的配菜。

2. 然后把兔肉举行腌制(焯水后腌制),加入食盐、酱油、料酒举行腌制,腌制15分钟即可,这样可以让兔肉提前入味。3. 然后举行油锅炸制,炸制稍微金黄起皮即可。4. 锅底给油,把配方、姜片、大葱、辣椒举行炒香,倒入兔肉,举行煸炒2分钟。

5. 放入准备好的鲜汤,加入花椒,小火举行煮到,直到兔肉烧到酥烂,然后加入上述调料。6. 最后大火举行收汁,放入淀粉,加入适量香油、香葱即可出锅。

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兔肉含有高卵白质、低脂肪、少胆固醇的高等肉类,而且吃起来肉质细嫩,味道醇厚,营养很是富厚,是不行多得的美食,希望每小我私家都能做出适口菜肴。想相识制作各地美食小吃卤水牛羊肉汤及种种土菜等请关注下发餐创中国发私信运营学习感兴趣加CCZG700。


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