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包菜和鸡蛋一起做 原来这么好吃 我家一周吃3次 上桌汁都不剩

作者:亚博APP 时间:2021-04-22 23:10
本文摘要:大家好,我是晓峰,今天要跟大家分享的是包菜的好吃家常做法。包菜又叫“卷心菜”、“圆白菜”、“大头菜”,它的水分含量很高,热量却很低,所以是许多爱美减肥人士最喜欢的蔬菜,包菜还含有富厚的钾和叶酸,其中所含的维生素C要横跨明白菜含量的一倍,它的漫衍很是广泛,在中国的各个地方都可以种植,而且有耐寒、易贮存、产量高、便于运输的优点,所以包菜是比力自制的经济型家常蔬菜。包菜利益这么多,怎么做才好吃呢?

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大家好,我是晓峰,今天要跟大家分享的是包菜的好吃家常做法。包菜又叫“卷心菜”、“圆白菜”、“大头菜”,它的水分含量很高,热量却很低,所以是许多爱美减肥人士最喜欢的蔬菜,包菜还含有富厚的钾和叶酸,其中所含的维生素C要横跨明白菜含量的一倍,它的漫衍很是广泛,在中国的各个地方都可以种植,而且有耐寒、易贮存、产量高、便于运输的优点,所以包菜是比力自制的经济型家常蔬菜。包菜利益这么多,怎么做才好吃呢?比力常见的做法有炝包菜、蚝油包菜和包菜炒粉,包菜炒粉在我们这里,也是饭馆销量很高的一道菜,许多人自己在家做时,粉丝又粘锅又起坨,通常都炒糊锅,出锅既欠好看,吃起来也比饭馆差许多,其实包菜炒粉要想悦目又好吃,也是有窍门的,下面就分享一下我的做法:做包菜炒粉时,粉丝最好不要直接下锅炒,多加1步,不粘锅不成坨【准备食材】:包菜 粉丝 鸡蛋 葱 姜 蒜1.包菜去掉表皮,冲洗洁净后一切两半,再把中间的杆切掉,这个杆很硬欠好吃,取一半包菜切成丝,锅中加水,烧开后加入1勺盐增加底味,然后倒入切细的包菜丝焯水15秒,然后捞出备用。包菜焯水时间要短,炒包菜要讲求色、脆、嫩,一定不要焯偏激,否则会影响包菜的品相和口感。

2.蒜切蒜片,姜切末,葱切葱花,干辣椒切段备用。3.粉丝1把用温水泡软,约莫泡15分钟左右即可,泡好的粉丝不要直接下锅炒,将泡软的粉丝控水捞出后,滴上几滴食用油,然后用筷子搅拌匀称,粉丝有油的包裹就不会粘到一起了,炒的时候很容易变松散也不会粘锅,做包菜炒粉时,粉丝最好不要直接下锅炒,多加这1步,不粘锅不成坨!4.碗内磕入2个鸡蛋,加几滴白醋去腥,然后搅散,热锅冷油倒入蛋液,用铲子快速翻炒至巨细匀称的小块后关火盛出备用。5.另起锅加油,油温5成热时倒入蒜片,姜末和干辣椒段,爆香后再倒入包菜,将包菜炒至透明再倒入粉丝,快速翻炒,这个时候用筷子翻炒,更容易将粉丝炒散,翻炒匀称后倒入鸡蛋块,然后再调一下底味:加入适量的盐、白糖、生抽大火炒匀后,倒入葱花提色增味,再次搅拌匀称后关火出锅。

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营养鲜味的家常包菜炒粉做好了,包菜和鸡蛋一起做,原来这么好吃,我家一周吃3次,上桌汁都不剩!喜欢你也试试吧,今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!本文由吃货峰子原创,接待关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~。


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